1. ЗАЛІВАННЕ ВАДЫ
Перад пачаткам працэсу рэторту запаўняюць невялікім аб'ёмам тэхналагічнай вады (прыблізна 27 галонаў/кошык), каб узровень вады быў ніжэй за дно кошыкаў.Пры жаданні гэтую ваду можна выкарыстоўваць для паслядоўных цыклаў, так як яна стэрылізуецца з кожным цыклам.
2. АПАЛ
Пасля пачатку цыкла адкрываецца паравой клапан і ўключаецца цыркуляцыйны помпа.Сумесь пары і вады, якая распыляецца зверху і па баках ёмістасці рэторты, стварае вельмі турбулентныя канвекцыйныя патокі, якія хутка аднаўляюць тэмпературу ў кожнай кропцы рэторты і паміж кантэйнерамі.
3. Стэрылізацыя
Пасля дасягнення запраграмаванай тэмпературы стэрылізацыі яна падтрымліваецца на працягу запраграмаванага часу ў межах +/-1º F. Падобным чынам ціск падтрымліваецца ў межах +/-1 фунтаў на квадратны цаля за кошт дадання і вентыляцыі сціснутага паветра па меры неабходнасці.
4. АХАЛОДЖАННЕ
у канцы этапу стэрылізацыі рэторта пераходзіць у рэжым астуджэння.Паколькі тэхналагічная вада працягвае цыркуляваць па сістэме, частка яе адводзіцца праз адзін бок пласціністага цеплаабменніка.У той жа час халодная вада праходзіць праз другі бок пласціністага цеплаабменніка.Гэта прыводзіць да таго, што тэхналагічная вада ўнутры камеры рэторты кантралявана астуджаецца.
5. КАНЕЦ ЦЫКЛУ
Пасля таго, як рэторта астудзіцца да запраграмаванай тэмпературы, уваходны клапан халоднай вады на цеплаабменніку зачыняецца, і ціск у рэторце аўтаматычна скідаецца.Узровень вады паніжаны ад максімальнага да сярэдняга.Дзверы абсталяваны ахоўным замкам, які прадухіляе адкрыццё дзвярэй у выпадку рэшткавага ціску або высокага ўзроўню вады.
1. Інтэлектуальнае кіраванне PLC, шматузроўневы пароль, функцыя блакіроўкі супраць няправільнай працы;
2. Вялікі паток лёгка здымны фільтр, прылада кантролю патоку, каб гарантаваць, што аб'ём цыркулявалай вады заўсёды пастаянны;
3. Імпартная шырокавугольная насадка 130° для поўнай стэрылізацыі ўсіх прадуктаў без халоднай кропкі;
4. Тэмп лінейнага нагрэву.кантроль, адпаведнасць правілам FDA (21CFR), дакладнасць кантролю ±0,2 ℃;
5. Цеплаабменнік са спіральнай трубкай, высокая хуткасць нагрэву, эканомія 15% пары;
6. Ускосны нагрэў і астуджэнне, каб пазбегнуць другаснага забруджвання ежы і зэканоміць спажыванне вады.